Zéphyr Restaurant

Enclavado en un antiguo olivar, rodeado por las murallas de la ciudad del siglo XVI en el corazón de Lecce, en nuestro Restaurante Zéphyr podrá disfrutar de una verdadera experiencia culinaria. Un olivar secreto con pocas mesas, una iluminación atmosférica y un servicio cálido y profesional son el preludio de un viaje gastronómico que no olvidará.

Nuestros platos están diseñados por el chef Alessandro Pascali, que adquirió experiencia internacional trabajando con grandes nombres galardonados con estrellas Michelin como Alain Ducasse, Carlo Cracco y Stefano Baiocco. Después de viajar por todo el mundo, Alessandro ha vuelto a su Salento natal con una mentalidad más amplia y esa mezcla única de personalidad, precisión, estilo y creatividad que hace que cada uno de sus platos sea una auténtica sorpresa. Sus leitmotiv son los auténticos sabores de Apulia, mezclados con sabores franceses, marroquíes y orientales en una cocina de fusión.

Ya sea un almuerzo, un aperitivo o una cena, la sorpresa está siempre a la vuelta de la esquina: desde la frisella con atún en salsa de atún, aguacate, gazpacho de tomate y sorbete de pupuneddha (pepino local) hasta una reinterpretación de los clásicos espaguetis aglio, olio e peperoncino con tartar de atún y brotes. Siéntese en nuestras mesas y maride cada plato eligiendo entre una cuidada selección de vinos y espumosos de las mejores bodegas locales y europeas.

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zephyrestaurant@lafiermontina.com
+39 0832 1798282.

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