Il rito della colazione

Immergersi nella cultura, negli usi e nei costumi degli abitanti del paese. È una vera festa per Farida, Ikram, Fatna... accogliere ospiti illustri nelle loro case. La tavola è apparecchiata e si susseguono i piatti tradizionali: sfogliatine al miele della Cooperativa, amlou (crema spalmabile di mandorle e olio di argan), bissara, purè di fave con olio di oliva e cumino, uova del loro pollaio. Un momento prezioso, l’incontro con le donne e i bambini del douar, è un ricordo carico di emozioni ed è anche l’occasione per partecipare allo sviluppo comunitario portato avanti dalla Fondation Orient-Occident, che promuove la condivisione e dà occupazione agli abitanti del posto